Em Macapá, capital do Amapá, o evento em alusão ao Dia do Nutricionista promovido pelo Conselho Regional de Nutrição da 7ª Região foi realizado nos dias 27 e 28 de agosto, no auditório da faculdade Estácio de Macapá (Seama), com dois dias de compartilhamento de experiências e capacitação na área de alimentação coletiva, em especial, nas Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN). Mais de 70 estudantes de nutrição e nutricionistas profissionais estiveram presentes para prestigiar a programação.
No primeiro dia, a nutricionista belenense Beatriz Monteiro, mestra e doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos, falou sobre “Gestão de Qualidade e Produção Atacadista”, com base em sua ampla experiência em controle de qualidade.
“O evento que foi desenvolvido em Macapá foi extremamente proveitoso. Um evento organizado, começando no horário, contemplando tudo que foi planejado”, elogiou Beatriz. “Eu creio que a palestra que foi ministrada por mim foi muito pertinente para aquele público, porque eles se mostraram muito interessados, muito atentos àquilo. Ninguém foi embora antes de a palestra acabar, então eu achei que isso mostrou realmente o interesse e a necessidade que eles tinham em falar sobre esse assunto. Então, o evento foi um sucesso, na minha opinião. Parabenizo o CRN pela iniciativa, pelo planejamento, pela organização, foi tudo excelente”, celebra.
No dia 28, quem falou ao público foi a nutricionista Perla Macedo, pós-graduada em vigilância sanitária. O tema de sua palestra foi “Planejamento e gestão operacional em UAN”. Complementando as apresentações das facilitadoras convidadas, também houveram momentos de compartilhamento de experiências com nutricionistas amapaenses nos dois dias. Além da parceria com a instituição de ensino Estácio, o evento contou com o apoio da nutricionista Mara Santos.
