No dia 28 de agosto, a Delegacia do CRN-7 em Porto Velho, capital de Rondônia, realizou mais um dos eventos em homenagem ao Dia do Nutricionista. A programação foi no auditório da FIMCA, com a participação de mais de 60 ouvintes, que assistiram às palestrantes convidadas pelo Conselho com temas pertinentes para a área de Nutrição.
Paula Valente, nutricionista do CECANE – Centro Colaborador de Alimentação e Nutrição da UFPA, apresentou a palestra “Atuação do nutricionista do PNAE no contexto da Resolução CFN n° 465/2010”, voltada para a Alimentação Escolar. “Foram abordados detalhadamente cada passo, dentre eles a elaboração de documentos como manual de boas práticas, elaboração de cardápio, utilização da ficha técnica de preparação, e também foram mostradas as ferramentas para a elaboração desses documentos”, detalha a nutricionista palestrante.
“Também foi abordado como nutricionista deve atuar frente a alunos com necessidades alimentares e nutricionais, qual o papel do nutricionista quando existe a demanda desses alunos e como ele deve atuar com os professores, diretores escolares e com os manipuladores”, explica Paula Valente.
No mesmo dia, a nutricionista Natália Wrege fez a apresentação “Rotulagem Nutricional de Alimentos: Atuação do Nutricionista no Mercado”. Além da parceria com a instituição de ensino superior, o evento contou com a organização das funcionárias do CRN-7, a auxiliar administrativa Michelle Amaral e Sabrina Alves, Chefe do Setor de Ética e Nutricionista Fiscal .
